Blogin ensimmäinen tonni täyteen

Tällä blogilla on nyt tullut täyteen ensimmäinen tonni katselukertoja.
Olen suoraansanottuna positiivisesti yllättynyt siitä, kuinka paljon lukijoita blogini on kerännyt.
Olen kuitenkin tyytyväinen blogini saamasta huomiosta ja kiitän kaikkia suuresti, jotka tänne ovat löytäneet ja toivon, että ovat nauttineet lukemastaan. Toivottavasti löytävät tänne uudestaan.

Kiitos kaikille lukijoille!

Campane, C. Baccatum

Arvostelu: Grim Reaper Foods, Black Widow -suklaa Naga Jolokialla

Toissapäivänä tein arvostelun kotimaisen Poppamiehen kahdesta tuotteesta ja tämäkin arvostelu pysyy makealla linjalla.

Tällä kertaa on kyseessä Englantilaisen Grim Reaper Food:sin Black Widow niminen tummasuklaalevy, jossa  on höysteenä Naga Jolokia -chiliä. Lisäksi takana lukee suklaan olevan käsintehtyä.
Odotukset ovat siis korkealla. Nyt nähdään lunastetaanko odotukset.

Tuote on pakattu pahviseen rasiaan, joka on sidottu koristeellisella  punaisella nauhalla.

Itse tuote näyttää tavalliselta suklaalevyltä.

Kun muovin avaa, niin ilmoille löyhähtää suklaan ja appelsiinin tuoksu.

Polte

Murennan aluksi vain yhden palasen, mutta, kun poltetta ei tunnu, niin otan kaksi, sitten kolme ja neljä. Vasta sitten kun ottaa neljä palaa kerralla tuntuu samanlaista poltetta kuin aiemmin arvostelemissani "Lempeä Vadelma" -karkeissa
Lähelle "Sitruunakostajaa" on vaikea päästä ilman, että änkee suun täyteen.

Maku

Maku on kuitenkin kerrassaan loistava! Herkullinen tummasuklaa yhdistettynä vienoon appelsiinin makuun on kuin unelma makunystyröille. Lisäksi heikko polte ei peitä .
Uskaltaisin sanoa, että kaiken kaikkiaan maku on lähellä täydellisyyttä.

Yhteenveto

Tulisuus on pettymys. Ei siitä mihinkään pääse. Naga Jolokia suklaassa antaa kuitenkin odottaa melko kovaa tulisuutta. Sitä ei tällä lertaa ole tarjolla.
Aloittelijalle tämä suklaa tarjoaa varmasti riittävästi tulisuutta, mutta kokeneempi chilinpurija kaipaa enemmän tulisuutta. En tarkoita, että poltetta ei olisi, mutta heikkoa se on.

Maku on varmasti jokaisen suklaanystävän mieleen: tummasuklaa ja appelsiini on hyvä yhdistelmä.
Se pääseekin loistavasti esiin kovan poltteen puuttuessa.
Kertakaikkiaan maku on loistava.

Plussat ja miinukset

+
  Maku on loistava
  Rasia on tyylikäs ja pakattu hienosti
  Käsintehtyä

-
  Kokeneemmalle chilistille auttamatta liian heikko polte. Naga Jolokia antaa odottaa enemmän poltetta

Bonchi-, eli bonsaichiliyrityksiä

Bonchi, eli bonsaichili on näppärä ja onnistuessaan kaunis tapa pistää chili talvehtimaan ja sanoisin, että jokaisen chilistin pitää jossain vaiheessa kokeilla sitä. Se on kuitenkin melko vaativaa ja saatta kestää melko kauan ennen kuin haluttuun tulokseen on päästy.

Biquinho alkuperäisessä ruukussaan
ennen leikkauksia

Itse lähdin bonchiyrityksiin tänään, kun leikkasin
Biquinhoani hiukan siistimmäksi. Runsas lehtimassan vähentyminen vaati kuitenkin myös juurien siistimistä ja vähentämistä, joten sitäkin harrastettiin.

Minulla ei ollut mitään erityisempiä "bonchinhoitovälineitä", vaan mentiin ihan perus oksasaksilla, Fiskarsin oransseilla ja tietenkin omilla sormilla näprättiin.

Minkäänlaista kokemusta minulla ei ollut bonchijutuista ennen tätä, mutta olin selaillut todella ahkerasti mm. Fataliin bonchiohjetta, sekä lueskellut juttuja chilifoorumi.fi:n bonchiosiolta.
Molemmat ovat englanniksi, mutta jos minäkin ymmärsin, niin sinäkin ymmärrät! ;)

 

Lehtimassaa lähti melko runsaasti

Tämmöinen risu jäi jäljelle

Oksien leikkelyn jälkeen otin sormet käyttöön ja sain muutaman minuutin puhteen jälkeen mullat pois juurten ympäriltä ja pääsin leikkelemään niitä.

Juurten leikkelyn jälkeen kävin ulkoa sateesta hakemassa pari kiveä ja sammalta (älkää kysykö miksi en hakennut ennen), jotta saatoin yrittää tehdä bonchistani hiukan koristeellisemman.

Lopputulos

Asettelin kiven kasvin alle ja peitin hiukan juuria mullalla, mutta jätin kuitenkin sen verran peittämättä, jotta saatoin peittämättömiä juuria asetella ja säätää niiden kanssa.

Asetin mullan päälle melko pyöreän kiven, jonka ylitse vedin kaksi juurta.

Nostin myös muutamia juuria hiukan ylös ns. koristeeksi.

Tämän jälkeen asettelin hakemani sammalen mullan päälle, mutta jätin kuitenkin sen verran peittämättä, jotta juuria ja kivi jäi näkyviin.

Lopputulokseen olen melko tyytyväinen, kun ottaa huomioon, että tämä oli ensimmäinen yritykseni.
Nyt vielä muutama kuva:

                                   

Nostin muutamia pienempiä juuria pinnalle

Asettelin myös pari juurta kiven ylitse

Vielä kerran lopputulos, johon päästiin noin puolen tunnin työn jälkeen

Bonchinalkuni on nyt suurella eteläikkunalla, johon paistaa koko päivän aurinko (tai siis paistaisi, jos ei olisi koko ajan pilvistä), joten se saa siinä runsaasti valoa.
Saa nähdä miten homma lähtee tuosta edistymään, mutta alkuun olen tyytyväinen.
Tästä on hyvä jatkaa eteenpäin.

Arvostelu: Poppamies "Sitruunakostaja" ja "Lempeä Vadelma"

Kävin tänään Jyväskylässä sijaitsevassa "Punnitse ja Säästä" -kaupassa. http://www.punnitse.fi/myymalat/jyvaskyla

Sieltä löytyi jos jonkinmoista chilituotettakin, joista omaan talteen siirtyi Poppamiehen Habanerokastike, Grim Reaper Foodsin "Black Widow"-tummasuklaalevy höystettynä Naga Jolokialla, sekä Poppamiehen "Sitruunakostaja"- ja "Lempeä Vadelma"-karkkirasiat sisältöineen.

Nyt tehdään katsaus kahteen jälkimmäiseen ostokseen:

Poppamies, "Sitruunakostaja  Hinta 5.90 euroa, Jyväskylän Punnitse ja Säästä

Kannessa lukee "Poppamies", tuotteen nimi, tuotetiedot, ym. sälää, ja teksti: "VAROITUS! ERITTÄIN TULINEN!"

Vasemmalla "Sitruunakostaja" ja oikealla "Lempeä Vadelma"

Itse herkku on houkuttelevan oranssi.

Tuoksu on suhteellisen makea.

Kun karkin laittaa suuhun, tulee tunne, että eihän tämä tulinen olekkaan. muutaman sekunnin kuluttua tulee polte, joka voimistuu hiljalleen.

Karkkia puraistessa tulee jälleen tunne tulettomuudesta ja vahva sitruksen maku, mutta parin sekunnin päästä tulee suht´ kova polte, joka katoaa melko tehokkaasti nielistessa. Polte jää kuitenkin hiukan "kytemään" ja aiheutaa miellyttävää lämpöä suuhun ja vatsaan.

Maku on erittäin miellyttävä ja näihin jää hiukan koukkuun.

Polte ei ole infernaalisen tulinen, mutta potkua löytyy sopivasti. Saattaa kuitenkin aiheuttaa aloittelijoille tukalaa oloa puraistaessa.

Hiukan kokeneemmalle on kuitenkin miellyttävä kokemus herkullisen maun ja sopivan poltteen sekoitusta, jota tekee mieli lisää.

Rasiassa on kuitenkin hiukan hukattu tilaa jättämällä melko suuri rako ylhäältä täyttämättä.

Plussat ja miinukset

+

  Herkullinen maku ja hiukan kokeneemmalle sopiva polte

  Houkutteleva ulkoasu

  Maku ei jää poltteen alle vaan poltetta ja makua on sopivassa suhteessa

  Tarjoa kokeneemmallekkin mukavaa potkua peittämättä makua

  Riittoisa

-

  Aloittelijalle hiukan liian tulinen

  Rasiassa tilaa on tuhlattu jättämällä turhan iso kaistale ylhäälle ilmaa

Poppamies, "Lempeä Vadelma" Hinta 5.90 euroa, Jyväskylän Punnitse ja Säästä

Pakattu samanlaiseen rasiaan, kuin "Sitruunakostaja". Tässäkin samat tekstit, sekä varoitus tulisuudesta.

Purkin avatessa löyhähtää herkullinen vadelman tuoksu. Tämä lupaa hyvää.

Itse karkki on viinipunainen.

Karkin suuhun laittaessa tulee jälleen tunne tulettomuudesta, mutta hetken päästä tulee jälleen polte, mutta jotenkin tuntuu, ettei polta yhtä paljon, kuin "Sitruunakostaja".

Kun puraisee, niin suuhun tulee kerrassaan herkullinen vadelman maku, jonka jälkeen iskee polte, joka on kuitenkin hiukan miedompi, kuin "Sitruunakostajassa". Polte ei peitä makua, vaan on lisänä, eikä hallitsevana osapuolena.

Tälläkin herkuttelee mielellään enemmänkin, eikä maistelu jää varmasti yhteen karkkiin.

Ikävä kyllä, tässäkin on tuhlattu hiukan liikaa tilaa rasian ylälaidasta.

Tämäkin voi olla aloittelijalle hiukan liian tulinen, mutta vähän tottuneemmalle tarjoaa oivaa apua karkin- ja chilinhimoon.

Plussat ja miinukset

+

  Maku ja polte oikeasa suhteessa

  Mukavan vadelmainen maku, jota polte täydentää

  Aloittelijalle parempi valinta, kuin "Sitruunakostaja", koska ei ihan yhtä tulinen

  Kuitenkin kokeneemmallekkin tuottaa tarpeeksi potkua ja vie karkin himon.

  Riittoisa

-

  Tässäkin turhaa hukkatilaa rasian yläosassa

  Aloittelijalle kuitenkin ehkä liian tulinen

Loppuyhteenveto

Molemmat tarjoavat herkullisen sekoituksen makeaa ja tulista. Mikä itsestäni on kuitenkin tärkeää, peittämättä itse makua.

Karkin ja chilin ystävälle oiva yhdistelmä, jota tekee mieli lisää.

Kokeneemman ehdottomasti kokeiltava, aloittelijalle tämä on varmasti riittoisa..

                                       ChiliChillailija suosittelee!                                                               

Erikoista satoa

Lähes kaikki chilinkasvattajat ovat jossakin vaiheessa kokeneet, tai tulevat kokemaan, satoa tutkaillessaan, että miksi ihmeessä tämä podi on tämmöinen.

Podit voivat muuttua ylikypsän lötköiksi, jäädä minimaalisiksi, kasvaa epämuodostuneiksi, olla kurttuisia, tai mitä tahansa muuta yleensä jostakin järjellisestä syystä.

Tässä muutama vika:

Biquinhon (C. Chinense) minimaalinen podi ja ns. "normaali" podi.

Podin jääminen pieneksi saattaa selittyä varsinkin kylminä ja pilvisinä aikoina, lämmön ja auringonvalon puutteena. Lisäksi kokemuksieni  mukaan, myös joidenkin ötököiden jäljiltä podit jäävät pieneksi.

Ylikypsiksi menneitä Jalapeno Herculeksen (C. Annuum) podin  puolikkaita.

 Ylikypsyys on, lähes poikkeuksetta, kaikille tuttu juttu. Mikä tahansa hedelmä tai marja voi  mennä ylikypsäksi, eivätkä chilit tee poikkeusta. Podi menee veteläksi ja maku ja tulisuus muuttuu.

Vihannesyökkösen aiheuttama reikä Campanen (C. Baccatum) podissa. Podi oli sisältä homehtunut.

 Reikiä on myös muissa hedelmissä ja marjoissa, kuten omenissa, vadelmissa, yms. Myös chileissä.

Yleensä tämä menee ötököiden piikkiin. Reikä on hiukan ikävän näköinen ja jos reiästä pääsee kosteutta podin sisään, podi saattaa homehtua sisältä.